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2021年「さつま白波新酒・黒白波新酒」発売のご案内

南薩摩に伝わる伝統的な手法で造られる本格芋焼酎『さつま白波』の、2021年今年の新酒が出来上がりました。当社では、この季節限定の"旬"な本格芋焼酎『さつま白波 新酒』『黒白波 新酒』を2021104()よりメーカー出荷し、数量限定で発売いたします。

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昔の鹿児島の人々は秋になると、季節感たっぷりの新酒が出来上がってくるのを 今か今かと心待ちにしていたと言います。
弊社では、そのような古き良き時代の 焼酎文化を平成2年から復活させ、全量新酒のみを使ったこの時期だけのおいしさを 新酒としてお届けしております。

新酒の仕込みで、一番の特長は熟成期間の短さです。通常、芋焼酎は、蒸留後におよそ36ヶ月以上貯蔵・熟成させることで、角のとれたまろやかで安定した味わいにしていきます。新酒は、あえて熟成しきる前の貯蔵後12か月程に瓶詰めすることで、新酒ならではの、角のとがった、荒々しい味わいが楽しめます。

商品名:さつま白波新酒・黒白波新酒

容量:各1800ml・900ml

原材料:さつまいも(鹿児島県産・コガネセンガン)、米こうじ(国内産米)

発売日:2021年10月4日(月曜日) メーカー出荷

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